"Кулинарная наука или научная кулинария" вышла в свет
В продаже появилась книга, написанная президентом ГК "Магнат" Федором Сокирянским и его партнером Ильей Лазерсоном "Кулинарная наука или научная кулинария". Заказать книгу можно на ozon.ru ...

Семинар для рестораторов с 18-20 апреля 2012 года в Холидей Инн в Санкт-Петербурге
  Тема семинара: «Как посчитать свой ресторан: практические экономические инструменты» Трехдневный семинар-практикум для собственников, директоров и управляющих ресторанами и ресторанными сетями Место проведения: г. Санкт-Петербург,  Московский проспект д. 97/А        ...

Поездка для души: отдых в Карловых Варах
Один из мировых курортов под названием Карловы Вары был открыт Карлом Четвертым, который во время охоты в буквальном смысле остановился на этой долине и влюбился в это место. Здешняя растительность до сих пор буйно цветет и извивается между деревьями. Близкое расположение извилистой реки, наполненные ...

В апреле 2012 года выходит новая книга Федора Сокирянского и Ильи Лазерсона «Кулинарная наука или научная кулинария»
    Предисловие к изданию Вы держите в руках довольно необычную книгу о кулинарии. Вопреки возможным ожиданиям читателя, в ней нет кулинарных рецептов, пошаговых инструкций по приготовлению блюд, подробных списков ингредиентов и красивых фотографий. В отличие от большинства ...

Генеральный директор ГК «Магнат» Федор Сокирянский провел семинар для рестораторов в Киеве по заказу журнала «Ресторатор»
    Генеральный директор ГК «Магнат»  Федор Сокирянский провел семинар для рестораторов в Киеве по заказу журнала «Ресторатор» За два дня семинар посетило более 170 человек Прямая речь: "Был рад увидеть половину аудитории, которая была на ...

Сокирянский Федор дал интервью журналу Meat Service о технологии мишленовских ресторанов souse-vide
...