|
Оборудование для столовых
Комплект оборудования для столовой и небольшого магазина - кулинарии предствлен в таблице. Данный вариант подбора оборудования для столовой является максимально "бюджетным" вариантом,с преобладанием российского оборудования. Столовая, как правило работает в демократичном ценовом сегменте, так что вы вполне можете использовать отечественное оборудование для вашей столовой.
| № |
Наименование единицы оборудования для столовой |
Технические хар-ки |
Произв-ль |
| Мясной цех (птица, рыба) 9,2 м² |
| |
Подставка под котлы |
400х600х600,
столешница - нержавеющая сталь |
Атеси/Россия |
| |
Стол производственный
СР-3/1200/700 c бортом |
1200х700х870,
столешница - нержавеющая сталь, разборные, каркас и полка решетка -
оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| |
Стеллаж СТК-1200/600 |
1200х600х1600, 4 полки, 32.8кг,
полки - нержавеющая сталь, стойки оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| |
Рукомойник консольный ВРК-400 |
500х400х360, глубина 100, нерж.,
без смесителя |
Атеси/Россия |
| |
Мясорубка МИМ 300 |
производительность 300 кг/час, 380В, 1.5кВт,
55кг, 680х370х500 |
Торгмаш/Белорусь |
| 7 |
Весы настольные до 15 кг |
До 15 кг. |
ЗАО "Масса - К" С.Пет. |
| 8 |
Полки для досок ПКД-300 |
300х350х300, 4.3кг, на 4 доски |
Атеси/Россия |
| 9 |
холодильник низкотемпер.бытовой |
|
|
| 12 |
Полка ПНК-1200 |
1200х300, 4.8кг |
Атеси/Россия |
| 10 |
камера холодильная (КХС-4,41) |
размеры
1360х1960х2200, толщина панелей 80мм, ММ-109 S(P=0,95 220Вт, 50Гц, R22, 1,5
кВт) (-10...+10) ,фреон R-22 |
Polair/Россия |
| 11 |
Стеллаж СТК-1200/400 |
1200х400х1600, 4 полки, полки - нержавеющая сталь, стойки
оцинкованная сталь,внутри камеры |
Атеси/Россия |
| 12 |
Вешало для мясо(туш) |
по месту внутри камеры |
|
| 13 |
Весы товарные ВТ - 150 |
До 150 кг.Цена деления 50 г
платформа 550х400, со стойкой |
ЗАО "Масса - К" С.Пет. |
| Холодный цех -11,7м2 |
| 1 |
Шкаф холодильный ШХ-1,4
купе-стекло |
1402х2028х854, (+2...+10), 1400л |
Polair/Россия |
| 2 |
Стол производственный
СР-3/1500/700 с бортом |
1500х700х870,
столешница - нержавеющая сталь, разборные, каркас и полка решетка -
оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| 3 |
Стол производственный
СР-3/1200/700 с бортом |
1200х700х870,
столешница - нержавеющая сталь, разборные, каркас и полка решетка -
оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| 4 |
Ванна моечная ВСМ 1/530 |
630х630х870, глубина 400, емкость -
нержавеющая сталь, каркас - оцинкованная сталь, комплектуются сифонами, каркас разборный |
Атеси/Россия |
| 5 |
Рукомойник консольный ВРК-400 |
500х400х360, глубина 100, нерж.,
без смесителя |
Атеси/Россия |
| 6 |
Овощерезка CL 50 |
555х300х350, 200кг/ч,
0,55кВт,220В,розетка Н-90см |
ROBOT COUPЕ/Франция |
| 7 |
Диски |
слайсер 2 мм, терка
2 мм, жульен 2*2, кубик 8*8*8,
кубик5*5*5 |
|
| 8 |
Слайсер 250S |
d-250мм, |
Италия |
| 9 |
Стеллаж СТК-1200/400 |
1200х400х1600, 4 полки, полки - нержавеющая сталь, стойки
оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| 10 |
Полка ПНК-1200 |
1200х300, 4.8кг |
Атеси/Россия |
| |
открыватель для консервов |
настольный |
|
| 11 |
Полка ПКД-600 для досок |
600х350х300, 9.1кг, на 9 досок |
Атеси/Россия |
| Экспедиция зала и кулинарии-13,8м2 |
| 1 |
Шкаф холодильный ШХ-1,4
купе-стекло |
1402х2028х854, (+2...+10), 1400л |
Polair/Россия |
| 2 |
Стол производственный
СР-2/1200/700 без борта |
1200х700х870,
столешница - нержавеющая сталь, разборные, каркас и полка решетка -
оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| 3 |
Стол для оператора |
стол-письменный,компьютер,тел.факс, принтер,полка настенная |
|
| 4. |
Весы настольные |
до 15 кг |
ЗАО "Масса - К" С.Пет. |
| Горячий цех-40м2 |
| 1 |
Шкаф холодильный ШХ-1,4
купе-стекло |
1402х2028х854, (+2...+10), 1400л |
Polair/Россия |
| 2 |
Ларь холодильный |
СF400S 1216х743х927,объем
485,(-18...-23),65кг |
ITALFROST |
| 3 |
Ванна моечная ВСМ 1/530 |
630х630х870, глубина 400, емкость -
нержавеющая сталь, каркас - оцинкованная сталь, комплектуются сифонами, каркас разборный |
Атеси/Россия |
| 4 |
Рукомойник консольный ВРК-400 |
500х400х360, глубина 100, нерж.,
без смесителя |
Атеси/Россия |
| 5 |
Плита
электрическая
ЭП-6Плн без духовки |
без жарочного шкафа ,
1475х897х860, общая мощность - 18 кВт, 380В, конфорки-3 кВт, тем-ра
конфорок-460 С, размер конфорки-295х417, разогрев-30 мин, облицовка-нерж, вес-145 кг, подставка и
нижняя полка- краш. |
Чувашторгтехника/Россия |
| 6 |
Пароконвектомат МЕ 101Р |
панель управления
-электронная, электронный термостат
30-300С, электронный таймер, пароувлажнитель, конвекция 30-300С, пар 30-130С,
на 10 гастроемкостей GN 1/1 с шагом 70мм, 930х750х810, 8 /380 |
LAINOX/Италия |
| 7 |
Смягчитель воды К8 |
|
Италия |
| 8 |
стенд под пароконвектомат |
|
Россия |
| 9 |
гастроемкости |
сколько и какие размеры |
|
| 10 |
Электросковорода СЭЧ-0,25 |
вместимость 30 л.,
макс-45 л., 6кВт, комбинированная, разогрев до 300 С, 25 мин., решетчатая
полка, 190 кг., 380 В, 1000*830*850, чугунная
чаша, в днище чаши расположены электрические спирали, изолированные
фарфоровыми бусами. |
Саратов/Россия |
| 11 |
Машина
протирочно-резательная МПР 350М.01 |
производительность 600
кг/час, (диск протирочный d=4мм, диск протирочный d=1,5мм), , 34 кг
Барановичи (Белорус.) |
Россия |
| 12 |
Стол производственный
СР-3/1500/700 с бортом |
1500х700х870, столешница
- нержавеющая сталь, разборные, каркас и полка решетка - оцинкованная
сталь |
Атеси/Россия |
| 13 |
Стол производственный
СР-3/1200/800 с бортом |
1200х800х870,
столешница - нержавеющая сталь, разборные, каркас и полка решетка -
оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| 14 |
|
|
|
| 15 |
Шпилька для гастроемкостей КШ-2 G1/1, G2/1 |
680х590х1630, нержавеющая сталь, 26кг |
Атеси/Россия |
| 16 |
Полка для досок ПКД-300 |
300х350х300, 4.3кг, на 4 доски |
Атеси/Россия |
| 17 |
Полка ПНК-1200 |
1200х300, 4.8кг |
Атеси/Россия |
| 18 |
Овощерезка CL 50 |
555х300х350, 0,5/220, 200кг/ч |
ROBOT COUPЕ/Франция |
| 19 |
комплект дисков |
4 шт. |
ROBOT COUPЕ/Франция |
| 20 |
Котел пищеварочный КПЭМ-60 |
60л, 800х860х1090, мощность 9кВт, 380/220В,
количество ТЭН-ов-3шт, сливной кран, паровая рубашка, масса 91кг, 700 серия |
Чувашторгтехника/Россия |
| 21 |
Термомикс |
настольная 40х30 |
|
| 22 |
Подставка под котлы |
400х600х600 |
Атеси/Россия |
| 23 |
Весы настольные до 15 кг |
До 15 кг. |
ЗАО "Масса - К" С.Пет. |
| Мойка зальный посуды-11м2 |
| |
Стол для сбора отходов СРО-3/600 |
(600х600х870,19кг) |
Атеси/Россия |
| |
Стол производственный СР-2/950/600
без борта |
950х600х870,
столешница - нержавеющая сталь, разборные, каркас и полка решетка -
оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| |
Ванна 2-х секц. ВМП-6-2 |
(500x500мм.)(600 серия),цельнотянутая |
Атеси/Россия |
| |
Стеллаж СТК-1200/400 для тарелок |
полки -нерж. ст, стойки из оцинк. ст,
высота-1,6 м, 4 полки, 1200х400х1600 |
Атеси/Россия |
| |
Стеллаж СТК-1200/400 |
полки -нерж. ст, стойки из оцинк. ст,
высота-1,6 м, 4 полки, 1200х400х1600 |
Атеси/Россия |
| |
Посудомоечная машина НООD110 |
640х720х1400/1850. 1200 тарелок/ч 500х500 на 22 тарелки 7,2 /380 |
Kromo/Италия |
| |
Смягчитель KD 8 |
FAEMA/Италия |
8 л |
| |
Овощной цех-5,3 м2 |
| 1 |
Камера холодильная (КХС-2,94) |
размеры 1360х1360х2200,
толщина панелей 80мм, ММ-109 S(P=0,95 220Вт, 50Гц, R22, 1,5 кВт) (-10...+10) ,фреон R-22 |
Polair/Россия |
| 2 |
|
|
|
| 3 |
Рукомойник консольный ВРК-400 |
500х400х360, глубина 100, нерж.,
без смесителя |
Атеси/Россия |
| 4 |
Стеллаж СТК-1500/400 |
1500х400х1600, 4
полки, полки - нержавеющая сталь, стойки оцинкованная сталь, 38.4кг |
Атеси/Россия |
| |
|
|
|
| 1 |
Стеллаж СТК-1200/400 |
1200х400х1600, 4 полки, полки - нержавеющая сталь, стойки
оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| 2 |
Ванна моечная ВСМ 2/700 |
2350х800х870, глубина
- 450мм, емкость - нержавеющая сталь, каркас - оцинкованная сталь,
комплектуются сифонами, каркас
разборный |
Атеси/Россия |
| 3 |
Ванна моечная ВСМ 2/700 |
2350х800х870, глубина
- 450мм, емкость - нержавеющая сталь, каркас - оцинкованная сталь,
комплектуются сифонами, каркас
разборный |
Атеси/Россия |
| 4 |
Полка ПКД-600 для досок |
600х350х300, 9.1кг, на 9 досок |
Атеси/Россия |
| |
| 1 |
Просеиватель муки
"Каскад" |
(вибрационный, размеры:
405х560х800, VБУНКЕРА- 40л, 380В, 0.18кВт, 150 кг/час, 33кг) |
Атеси/Россия |
| 2 |
Подтоварники |
собственного изготовления |
|
| Мучной
цех-59,3м2 |
| 1 |
Рукомойник консольный ВРК-400 |
500х400х360, глубина 100, нерж.,
без смесителя |
Атеси/Россия |
| 2 |
Ванна моечная ВСМ
1/530 |
630х630х870, глубина - 450мм,,
емкость - нержавеющая сталь, каркас - оцинкованная сталь, комплектуются сифонами, каркас разборный |
Атеси/Россия |
| 3 |
Стол производственный
СР-3/1500/700 с бортом |
1500х700х870,
столешница - нержавеющая сталь, разборные, каркас и полка решетка -
оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| 4 |
Стол производственный
СР-3/1200/700 без борта |
1200х700х870, столешница
- нержавеющая сталь, разборные, каркас и полка решетка - оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| 5 |
Стеллаж СТК-1200/600 |
1200х600х1600, 4 полки, 32.8кг,
полки - нержавеющая сталь, стойки оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| 6 |
Камера шокового замораживание |
|
|
| 7 |
Шкаф холодильный ШХ-1,4 |
1402х2028х854, (+2...+10), 1400л |
Polair/Россия |
| |
|
|
|
| 8 |
Полка ПНК-1200 |
1200х300, 4.8кг |
Атеси/Россия |
| |
|
|
|
| 10 |
SINMAG B.M.CORP. Делитель-округлитель
серии SМ 11-36 |
510х650х1420, 1000Вт, 380 В, кол-во кусков получаемых при делении: 36,
массой от 30 до 100 г. Делители-округлители выполняют процессы деления и
округления тестовых заготовок. |
Sinmag/Тайвань |
| 11 |
Печь конвекционная Alfa200X |
871х835х832 6 противней 600х400 380В 8 ,7кВт |
Smeg Италия |
| 12 |
Расстоечный шкаф АРГО 100 |
Под печи ALFA 135 XE, 135 VE,
900х650х900, под 10 противней 600х400
мм, с увлажнением, 220 В, 1,9 кВт |
Россия |
| |
шпилька |
|
|
| 13 |
Противень алюминиевый |
400х600 |
Россия |
| 14 |
Весы настольные до 15 кг |
До 15 кг. |
ЗАО "Масса - К" С.Пет. |
| 15 |
Ларь холодильный |
СF400S 1216х743х927,объем
485,(-18...-23),65кг |
ITALFROST |
| |
(участок блинов и
кыстыбый) |
| 1 |
Стол производственный
СР-3/1200/700 с бортом |
1200х700х870,
столешница - нержавеющая сталь, разборные, каркас и полка решетка -
оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| 2 |
Блинница электр. CECIL1 |
300х300х185
мм, 220 В, 2200 Вт. Блинница электрическая серии Standard имеет квадратный
корпус из нержавеющей стали и 1 рабочую чугунную поверхность. Диаметр рабочей
поверхности - 25см. Рабочая температура - +50/+300С. Блинница оснащена
термостатом, сигнальным индикатором, 4 ножками из нержавеющей стали с
пластиковыми наконечниками. В комплект входят деревянный шпатель и лопатка. |
Krampouz/Франция |
| 3 |
холодильник бытовой |
|
|
| 4 |
Тестораскаточная машина SI- 320 |
|
Fimar/Италия |
| 5 |
Насадка лапшерезка для 2мм к SI-
320 TGP2 |
|
Италия |
| 6 |
Полка ПНК-1200 |
1200х300, 4.8кг |
Атеси/Россия |
| 3 |
Плита
электрическая ЭПК-48 П на
подставке |
без жарочного шкафа 12 кВт,
840(1050)х840(895)х860, общая мощность - 12 кВт, 380В, конфорки-3 кВт, тем-ра
шкафа-100-300С, конфорок-460 С, площадь жароч-0,5 кв.м, размер
конфорки-295х417, разогрев-35 мин,
облицовка-нерж, вес-140 кг, на подставке, вес тары 40 кг |
Чувашторгтехника/Россия |
| 4 |
|
|
|
| 5 |
Миксер МР350 Combi |
Robot Coup/Франция |
775х125 |
| (фаршевый участок) |
| 1 |
Электросковорода СЭЧ-0,25 |
вместимость 30 л.,
макс-45 л., 6кВт, комбинированная, разогрев до 300 С, 25 мин., решетчатая
полка, 190 кг., 380 В, 1000*830*850, чугунная
чаша, в днище чаши расположены электрические спирали, изолированные
фарфоровыми бусами. |
Саратов/Россия |
| 2 |
Плита
электрическая ЭПК-48 П на
подставке |
без жарочного шкафа 12 кВт,
840(1050)х840(895)х860, общая мощность - 12 кВт, 380В, конфорки-3 кВт, тем-ра
шкафа-100-300С, конфорок-460 С, площадь жароч-0,5 кв.м, размер
конфорки-295х417, разогрев-35 мин,
облицовка-нерж, вес-140 кг, на подставке, вес тары 40 кг |
Чувашторгтехника/Россия |
| 3 |
Стол производственный
СР-3/1200/700 с бортом |
1200х700х870,
столешница - нержавеющая сталь, разборные, каркас и полка решетка -
оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| 4 |
Мясорубка МИМ-300 |
300кг/ч, 680х370х470мм, 15кВт, вес 82кг |
Россия |
| 5 |
Шкаф холодильный ШХ-1,4
купе-стекло |
1402х2028х854, (+2...+10), 1400л |
Polair/Россия |
| 15 |
|
|
|
| 7 |
комплект дисков |
4 шт. |
ROBOT COUPЕ/Франция |
| 8 |
Полка ПНК-1200 |
1200х300, 4.8кг |
Атеси/Россия |
| 9 |
Весы настольные до 15 кг |
До 15 кг. |
ЗАО "Масса - К" С.Пет. |
| (участок жаренных пирожков) |
| 1 |
Сковорода электрическая
СЭСМ-0,25ЛЧ |
вместимость 40 л.,
6кВт, комбинированная, разогрев до 300 С, 25 мин., решетчатая полка, 125 кг., 380 В, 800*800*850, чугунная
чаша, в днище чаши расположены электрические спирали, изолированные
фарфоровыми бусами. |
Тула |
| 2 |
Расстоечный шкаф LEV 31 RU |
Под печи ALFA 41, 41XE,
600х550х900, под 10 противней 435х320, с увлажнением, 220 в, 1.7 кВт |
Италия |
| 3 |
Полка ПНК-1200Р |
1200х300, решетчатая, 4.8кг |
Атеси/Россия |
| 4 |
Стол производственный
СР-2/1500/700 с бортом |
1200х700х870, столешница - нержавеющая сталь, разборные,
каркас и полка решетка - оцинкованная сталь |
Атеси/Россия |
| 5 |
Весы настольные до 15 кг |
До 15 кг. |
ЗАО "Масса - К" С.Пет. |
| |
|
Склад -21,2 |
|
| 1 |
Ларь холодильный |
СF400S 1216х743х927,объем
485,(-18...-23),65кг |
ITALFROST |
| 2 |
Стеллаж |
200х600х2200, 5полки,
полки - нержавеющая сталь, стойки оцинкованная сталь, 50кг |
Атеси/Россия |
| Комната приема пищи - 6,0 м2 |
| 1 |
Стол обеденный |
120х80 |
Россия |
| 2 |
Стулья раскладные |
|
|
| 3 |
Ванна моечная ВСМ
1/530 |
630х630х870, глубина - 450мм,,
емкость - нержавеющая сталь, каркас - оцинкованная сталь, комплектуются сифонами, каркас разборный |
Атеси/Россия |
| 4 |
Полка ПНК-1200 |
1200х300, 4.8кг |
Атеси/Россия |
| |
Комнта охраны -3,8 м2 |
| 1 |
Стол письменный |
1000х700х870 |
|
| 2 |
Тумба с выдвижными ящиками |
400х600 |
|
| 3 |
система видео наблюдения |
|
|
| 4 |
стуль |
|
|
| 5 |
мини АТС |
|
|
| 6 |
пожарная сигнализация |
|
|
| 7 |
охранная система |
|
|
| Обеденный зал,раздаточная-173,0м2 |
| 1 |
Столы обеденные |
120х80, столешница вирзалет,
подстолье Олимп |
|
| 2 |
Стулья |
Скалли, сидушка-дм.-30см, цвет-беж |
|
| 3 |
Вешалки "Неодекор" |
|
|
| 4 |
Тележки для подносов |
|
|
| |
раздачи (задняя линия) |
| 1 |
Шкаф холодильный ШХ-1,4
купе-стекло |
1402х2028х854, (+2...+10), 1400л |
Polair/Россия |
| 2 |
стол-купе |
|
|
| |
Прилавок с подогр.поверх.ELECTROLUX
ZLT12Н 332010 |
1260х835х900, 220В, 2,11 кВт, ст/кер.пов |
|
| |
Весы настольные до 15 кг |
До 15 кг. |
ЗАО "Масса - К" С.Пет. |
| 3 |
Микроволновая печь MW G800-23 |
510х430х300, конвекция, гриль, 23 л, |
Eurotec Riga/Италия |
| |
раздачи (передняя линия) |
| 1 |
МАКАРОНОВАРКА 900СЕР ELECTROLUX ZPCSE1SН
210381 |
400х930х850, 380в, 12 кВт, 1 х 40л, без
корзин |
|
| 2 |
ПРИЛАВОК ELECTROLUX НЕЙТРАЛЬНЫЙ ZLNC12C
332042 |
1260х835х900, на шкафу с дверцами |
|
| 3 |
ПРИЛАВОК Д/ 1 И 2 БЛЮД ELECTROLUX ZLB20H
332002 |
2076х835х900, 380В, 5,25кВт, мармит на
тепл. шкафу |
|
| 4 |
ПРИЛАВОК-ВИТРИНА ELECTROLUX ХОЛОД.
ZLRDD16C 332038 |
1668х835х1800, 220В, 1,35кВт, с охл.
стол, на хол.шк |
|
| 5 |
Плита ПЭ-1однокомфорочная |
9кВт 380 В 800х900 |
Россия |
| 6 |
Сковорода |
d 85см, h 11см, тремя делениями |
Россия |
| 7 |
Водонагреватель проточный |
|
|
| Туалеты для клиентов-5,7м2 |
| 1 |
Чаша генуя |
|
|
| 2 |
раковина для мытья рук |
|
|
| 3 |
зеркало |
|
|
| 4 |
сушилька для рук электр. |
|
|
| 5 |
корзинки для мусора |
|
|
| 6 |
диспесер для жидкого мыло |
от 0... до +7 С при t до +32 С
220 |
|
| |
|
|
|
| Кулинария-59,9м2 |
| |
|
|
|
|
Именно такой комплект и марки оборудования для столовой вы можете смело использовать в своем бизнесе. В Росси работает несколько сотен столовых с таким набором оборудования.
|
 |
